Ristorante Rossi

Wist je dat Gault&Millau chef Felice Miluzzi van Rossi uitgeroepen heeft tot beste Italiaanse chef van het land? Hij en zijn toegewijd team maken gerechten die het ritme van de seizoenen volgen met eerlijke, verse ingrediënten. Bij voorkeur biologisch en van bij kleine, lokale producenten. Chef Felice’s eenvoudige maar verzorgde keuken vertrekt van een grondige studie van de Italiaanse culinaire traditie, rekening houdend met inzichten uit de moderne voedingsleer en verrijkt met persoonlijke accenten, ideeën en ervaringen. Naast het menu à la carte biedt hun verrassingsmenu een steeds wisselende staalkaart van de specialiteiten en ideeën van Felice; een harmonieuze opeenvolging van smaken, kleuren en aroma’s in een 3- of 5-gangenmenu. Abonneer je ook op hun YouTube-kanaal!